7月16日，淘寶閃購聯(lián)合餓了么近日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在訂單結(jié)構(gòu)向全品類深度拓展的同時(shí)，平臺(tái)日訂單量再次突破8000萬創(chuàng)新高（不含自提及0元購）。

北京南城香創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)汪國(guó)玉在最近的采訪中也提到，淘寶閃購等一波平臺(tái)消費(fèi)券刺激確實(shí)帶動(dòng)了大家的消費(fèi)熱情，比如原來不怎么吃外賣的用戶都開始逐漸關(guān)注并實(shí)際參與其中。

“總利潤(rùn)是上漲的，差不多增加15%。”汪國(guó)玉在報(bào)道中同時(shí)表示平臺(tái)發(fā)放消費(fèi)券以來，“我們餐飲商家的整體線上滲透率明顯增加是事實(shí)。”7月開始，南城香在淘寶閃購訂單增長(zhǎng)翻倍，收入、利潤(rùn)金額也提升兩位數(shù)。

數(shù)據(jù)顯示，在淘寶閃購消費(fèi)券上線第一周，4124個(gè)餐飲連鎖品牌突破了生意的歷史峰值。在這些破峰的連鎖品牌中，95%為城市區(qū)域連鎖品牌，有效激發(fā)城市特色消費(fèi)活力。此外，小吃、地方菜、快餐等中小連鎖品牌商家占比超過五成。

據(jù)蘇小柳線上事業(yè)部的負(fù)責(zé)人樊先生介紹，“除了訂單量和營(yíng)業(yè)額整體增長(zhǎng)外，新客增長(zhǎng)非常顯著，增長(zhǎng)率在25%以上。這波流量對(duì)品質(zhì)餐飲的外賣業(yè)務(wù)有很大幫助。”

“外賣平臺(tái)對(duì)商家產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，從過往對(duì)訂單量的關(guān)注，到對(duì)訂單量有了更理性的認(rèn)知，對(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有了更高要求。”樊先生提到，“開展線上外賣業(yè)務(wù)時(shí)，一定會(huì)強(qiáng)調(diào)和堂食相同的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”蘇小柳的做法是將專門為線上的產(chǎn)品做單獨(dú)的研發(fā)，適應(yīng)一人食等更適宜的套餐，同時(shí)考慮外賣平臺(tái)的特殊性，選擇更適宜的產(chǎn)品。這一環(huán)節(jié)，已經(jīng)聯(lián)動(dòng)到供應(yīng)鏈，成長(zhǎng)為更獨(dú)立的品牌增長(zhǎng)業(yè)務(wù)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）近期也指出，新一輪“國(guó)補(bǔ)”政策推出后，今年消費(fèi)品以舊換新帶動(dòng)銷售額已超過去年全年，“國(guó)補(bǔ)”政策在釋放消費(fèi)潛力、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以及暢通經(jīng)濟(jì)循環(huán)層面的價(jià)值越來越受到行業(yè)重視。因此，平臺(tái)企業(yè)響應(yīng)“國(guó)補(bǔ)”政策，面向餐飲等消費(fèi)服務(wù)業(yè)的消費(fèi)券投入，為市場(chǎng)注入了新的增量，也成為了“國(guó)補(bǔ)”政策乘數(shù)效應(yīng)中的重要“乘數(shù)因子”。